Découvrez une recette réconfortante et pleine de saveurs avec ce délicieux dahl de lentilles corail. Originaire de la cuisine indienne, ce plat végétarien est non seulement nourrissant et sain, mais aussi incroyablement savoureux. Les lentilles corail, riches en protéines végétales et en fibres, sont associées à une palette d’épices exquises qui réveilleront vos papilles. Prêt en un rien de temps et facile à préparer, ce dahl est parfait pour les déjeuners ou les dîners en famille ou entre amis.

Ingrédients:

• 60 g de graines de tournesol
• 100 g de lentilles corail
• 1 cc de cumin
• 1 cc de curcuma
• 3 càs d’huile d’olive
• sel
• poivre
• Coriandre ou ciboulette

Préparation

1. Faites tremper les graines de tournesol la veille ou au minimum pendant 4h.
2. Rincez les lentilles corail puis faites cuire selon le temps indiqué. Égouttez-les puis disposez dans un mixeur.
3. Rajoutez les graines de tournesol préalablement rincées et ajoutez-les aux lentilles corail.
4. Ajoutez l’huile d’olive, le sel ainsi que les épices. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
5. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la tartinade. Mélangez.
6. Disposez la tartinade dans un bocal et placez-la au réfrigérateur.
7. Servez le dips de lentille corail avec du pain, des gressins, des tartines ou des dips de légumes.